Torta scrigno prezioso..

A tutte le mie seguaci chic, alle quali piacciono gioielli e decorazioni un po' retrò dedico questa torta..

per prima cosa ho montato la ghiaccia reale (prodotto che si trova facilmente in commercio)



nel frattempo ho puntato con gli spilli uno stancil comprato in un negozio di hobbystica




quando la ghiaccia ha raggiunto una consistenza ottimale (io vi consiglio un pelino più dura della mia)



la stendiamo con l'aiuto di una spatola sull'intero stancil





facendo i dovuti riti scaramantici e tutti gli scongiuri del caso, rimuoviamo lo stancil




se tutto è abdato per il verso giusto otteniamo il disegno di ghiaccia che avevamo scelto per la nostra torta



mentre asciuga iniziamo a decorare con tutto quello che vogliamo..fiori, gioielli, fazzoletti ecc



ora prepariamo il coperchio...ritagliamo un cartoncino (tipo il vassoio di una pasticceria) del diametro della nostra torta...ricopriamo con pdz e siccome non sono una precisona, ma un giorno lo diventerò..ho cercato una soluzione ai bordi brutti e smangiucchiati...lo zucchero colorato! si prende del banalissimo zucchero semolato si mette in un piatto con due gocce di colorante e si mescola per bene (io ho usato le mani) e si ottengono dei granelli sbarluccicosi..fatto ciò ho preso il coperchio e spennellato sul bordo la ghiaccia e poi l'ho fatto rotolare nello zucchero




otterrete questo!




si decora anche il coperchio..et voilà!




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rainbow cake

rainbow cake per gli amici il delirio...io non so perchè ma mi vado sempre ad impicciare in cose che non mi riguardano...io decoro i dolci non li faccio...i miei hanno una pasticceria ed io sono trentatrè anni che mangio le cose loro..e invece no..stavolta ho voluto fare la sborona..ma mica punto in basso io..che ne so.. un pan di spagna..un ciambellone...no io volevo fare la rainbow cake..

detto questo..estetica pessima..ma gusto esagerato e complimenti da tutti...ma loro che ne sanno delle meraviglie che ci sono in giro!

vabbè passiamo agli ingredienti

per le basi:
400g farina00
2 bustine lievito
1 pizzico di sale
250g burro
550 g zucchero
6 albumi
430g latte
1 fiala vaniglia
2 teglie da 22 cm

per la crema:
500 g formaggio spalmabile
100g ricotta
500 ml panna da montare
70 g zucchero a velo
1 fiala vaniglia

per la copertura
250ml panna da montare 
50 g cocco
decorazioni a piacere

allora cominciamo
setacciare la farina il lievito ed il sale

 lavorare il burro morbido con lo zucchero..io ho usato il bimby, ma ovvio si può fare con le fruste

unire gli albumi otterrete questo

in seguito aggiungere alternando la farina e i latte in due o tre riprese otterrete un bell'impasto liscio..ora prendete 6 piatti e dividete l'impasto in 6 parti uguali e in ognuna di esse aggiungete il colorante.. (usate i colori dell'arcobaleno) 

mescolate delicatamente, versatelo in teglia imburrata e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti..fate questa operazione per tutti i colori

mentre cuociono preparate la crema montando da parte la panna, e lavorando da un' altra il formaggio, lo zav, la ricotta e la vaniglia..e dopo sempre delicatamente incorporate l'una all'altra

nel frattempo sformare (e qui casca l'asino perchè i miei non hanno collaborato) le basi facendole raffreddare e poi mettendole una sull'altra con un foglio di carta da forno tra una e l'altra

una volta raffreddate iniziate a fare gli strati base/crema poi mettete in frigo almeno un'ora

 sul bordo laterale mettete la panna e il cocco e abbellite come più vi piace..se siete sopravvissute a questa maratona otterrete questo!!

 che ansia il taglio..

evviiiiiiiiiva!!!

una faticaccia..ma ne è valsa la pena!!

ben tornata!

Eh già fare la mamma comporta tanti sacrifici....ed io per i figli farei qualunque cosa!..ed è proprio per questo che sono sparita..due mesi al mare.. sapete com'è , hanno bisogno di sole di aria buona...che madre snaturata sarei stata a non accettare questa loro esigenza! vabbè su per farmi perdonare vi posto questa chicca ..

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=246954

come già molti di voi sanno, lavoro per cookaround..e sul sito è stata aperta la sezione videoricette, e visto che Nicolò mio figlio è un attore nato, ho pensato di coinvolgerlo in questa avventura! Ci siamo divertiti un mondo! cosa ve ne sembra??

POWER RANGERS MYSTIC FORCE

A dirla tutta io mi ero fermata all'epoca dei power rangers giapponesini...è giusto passato qualche annetto..vabbè prendiamolo come un corso d'aggiornamento..
La torta è un pan di spagna con bagna analcolica, farcito panna e nutella, copertura in pdz , il personaggio (questa volta sono pienamente soddisfatta perchè è uguale spiccicato!)è stato realizzato con la pasta da modellaggio e i bordi della tutina sono stati dipinti a mano con pennello 00 e polvere alimentare oro, il disegno di tutta la combriccola è stato stampato su ostia! 
grazie per la visita!

EQUITAZIONE

Questa torta mi è stata chiesta dalla madre di una ragazza appassionata di equitazione ed in particolare del salto ad ostacoli...infatti mi aveva chiesto di fare il cavallo mentre saltava..ma sapete com'è visto il caldo non me la sono sentita..ho immaginato di trovarlo tutto spatasciato sull'ostacolo..no no meglio di no!

Pan di spagna farcito con panna e nutella, bagna analcolica, copertura in pasta dama, decorazioni in pasta da modellaggio laped 

grazie per la visita

allestimento matrimonio polinesiano

Oramai non ci sono più i matrimoni di un tempo...come dice Buddy nessuno più si accontenta di 4 candeline..bhe fatto sta che questi sposi mi hanno chiesto dei realizzare dei segnaposti in stile polinesiano (dove faranno il viaggio di nozze...beati loro!!) di fare i frangipane per la torta e il cake topper...na faticata me che soddisfazione!

biscotti e cup cake safari style!

Questi biscotti e cup cake mi sono stati chiesti per l'allestimento di una festa in tema safari...io come al solito mi sono divertita un mondo a farli...adoro fare le cose per i bimbi... 
Grazie per la visione