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sabato 15 giugno 2013

Battesimo Titty

Avete presente quando fila tutto per il verso giusto?? Nessun intoppo, nessun problema, nessuna cosa fuori posto?? Grande vero? Bhè è quello che mi è capitato con questa torta...mi è piaciuta tanto dal primo momento..da quando ho fatto i primi petali delle rose..i clienti mi hanno fatto vedere un modello preso da internet ed io ho messo il mio tocco..il piano più grande è farcito con chantilly, mentre quello intermedio con panna e nutella, il piccolo è un dummie da conservare. Ila bimba è fatta tramite uno stampo in silicone, le rose tutte fatte a mano e le farfalle con lo stampo e venatore della Silikomart che ringrazio.
A voi la parola!





Cake pops Minnie

Fare i cake pops è davvero divertente...è anche un modo intelligente di riciclare magari torte avanzate o merendine sbriciolate....qui di seguito un tutorial fotografico...questi sono col faccino di Minnie, ma voi potete dar loro qualunque tipo di forma!


Allora si parte dal fare l'impasto dei cake pops che più piace a voi...poi si intinge lo stecco nel ciocco fuso e si infilza. Si lascia riposare una mezz'oretta in frigo.
Una volta solidificati ben bene si inseriscono dei bottoncini di cioccolato per le orecchie e con mano disinvolta si tuffano nel ciocco fuso.... Io personalmente li ruoto finchè non gocciolano più.
Dopo di che si mettono ad asciugare e poi abbelliscono con il fiocchetto tipico di Minnie che io ho fatto in pasta di zucchero. 
Spero di essere d'aiuto a qualcuno...per qualunque dubbio sono qui!


Peppa pig

Oramai il 90% delle torte che mi chiedono per i bimbi sono di Peppa pig...in realtà la fan numero 1 è mia figlia! Chi ha figli piccoli lo sa che effetto ipnotico ha sui bimbi...bhe io le mando taaaaante benedizioni, perchè quando sono in panico, Peppa è la miglior soluzione!
Vi lascio qui una galleria di foto ispirate a questo cartone!






Minnie per Greta

Questa bimba è un concentrato di simpatia...è troppo carina...la sua mamma mi ha chiesto di realizzare una torta in stil minnie poichè la sua festa di compleanno sarebbe stata tutta allestita con questo tema.. Siccome a questa festa siamo stati invitati anche noi, ho pensato di regalarle i biscottini e i cake pops abbinati...risultato?? Uno sweet table fantastico!






Fiori, coccarda e farfallina!

Splendida questa torta..certo secondo i miei gusti :)
Mi è stata ordinata dalla nipotina di un mio carissimo amico, e quando le persone le conosci bene, hai voglia ancor di più di fare bella figura..
Avevano scelto una su internet ed io c'ho messo del mio... I piani sono tutti farciti con crema al cioccolato...peso complessivo....10 kili!


Merletti

La Silikomart, azienda leader nel settore, ha deciso di farmi omaggio di alcuni suoi prodotti...io ovviamente sono stata super felice, anche perchè non vedevo l'ora di provare a fare i merletti di zucchero....


WOOOOW! Fantasticamente belli...per essere la prima volta cosa ve ne sembra?


One direction

Ti rendi conto di esserti fatta vecchietta quando ti ordinano torte di cantanti a te totalmente sconosciuti...ma chi azz sono questi One direction?? Bha..comunque me la sono cavata anche questa volta..
Pan di spagna con panna e nutella..decorazioni in pdz

Ps. Sempre e forza Vasco!


Pois, strisce e voulant

Questa torta mi è stata commissionata per una comunione...mi hanno dato un po' di nastrini colorati come quelli dell'acconciatura della bimba ed io mi son dovuta ricavare la torta! Mi sono tenuta sul soft e su una composizione delicata... L'effetto finale mi è piaciuto molto... 
Grazie per la visita :)




The simpson

Questa è davvero una famiglia strana...il modelling è già difficile, ma rifare personaggi cartoon già strani è un'impresa, ma mi sono divertita da matti...Si tratta di un semplice topper che una mia amica mi a ordinato...alla torta ci pensa lei, visto che è molto brava...Sono stata soddisfatta di questo lavoro ed anche la mia amica era contenta...a voi cosa sembra?







venerdì 14 giugno 2013

Scatola e trucchi

Esiste un momento in cui tutte le bimbe vogliono diventare grandi...tutte le crisalidi si devono tramutare in splendide farfalle...c'è chi lo fa prima e chi lo fa dopo, ma prima o poi tocca a tutte...
Ho fatto questa torta per la comunione si una bimba dolcissima di nome Fatima...non nulla di religioso, ma a lai piaceva questa e dopotutto è la sua festa ed è in pieno diritto di decidere!
La pochette è una torta quattro quarti, farcita con nutella e panna, nella scatola c'è pan di spagna e crema chantilly.
Le decorazioni sono in model paste
Grazie per la visita :)




sabato 27 aprile 2013

Louis vuitton cake

Quando mi hanno proposto di fare questa torta mi tremavano le gambe..mi hanno fatto vedere la foto presa da internet e hanno detto: così la vogliamo...
C'è da dire che è una torta che mi stuzzicava da tempo..l'ho persino consigliata ad una cookina in cerca di una torta stilosa, un pò di tempo fa...
3 giorni di lavoro..vado con la spiegazione
Il piano di sotto è un dummie alto 10 largo 30 cm rivestito con pdz da copertura, ho fatto il fondo beije e poi ho applicato i quadratini marroni.
Secondo piano polistirolo alto 5 largo 25,sul quale ho poggiato (interponendo un sottotorta) un pds delle stesse dimensioni farcito nutella e panna, il tutto ricoperto con pdz marrone, sulla quale ho applicato le lettere L V stampate su ostia alimentare e poi ripassate con un pennello intinto nell'oro alimentare.
Ultimo piano dummie di 10 d'altezza e 20 di diametro, copertura con pdz e loghi fatti a mano tramite stampini a fiore adattati. Fazzoletti fatti con pdm e il coperchio l'ho realizzato tagliando con un coltello incandescente a metà un polistirolo da 5 cm alto (in tal modo è diventato di 2 e mezzo circa)
Insomma na faticaccia...il medaglione era davvero bello..sembrava vero!


 

 

 

Torta in tazza in 5 minuti!!

Ho scoperto l'ottava meraviglia del mondo...l'arcadia, l'isola che non c'è... Ovvio che di sicuro qualcuno di voi era all'oscuro come me di questa cosa..perciò illumino volentieri anche voi!

Prendete una tazza e metteteci un uovo, due cucchiai di olio di semi e tre di latte...date una rapida mescolata con la forchetta.
Aggiungete poi 3 cucchiai di nutella, 3 di cacao tre di zucchero e tre di farina, date una nuova mescolata e aggiungete un pizzico di sale, quindi rimescolate sempre con una forchetta.
Fatto?
Ok avete finito!

Mettete nel microonde alla max potenza per 2 minuti e mezzo ed otterrete una bomba atomica!
Decorate a piacere e fate raffreddare perchè vi potreste ustionare come ho fatto io!

Provate e fatemi sapere!

Red velvet

Questa è la mia prima red velvet..esperienza entusiasmante! Mi aveva fatto sempre tantissima gola e ho deciso di tentare..devo dire che non sono stata delusa.
L'unico appunto è che la prossima volta non metto il cacao perchè rende il rosso troppo tendente al marrone...e poi, cosa fondamentale..se la panna non ne vuole sapere di montare, si butta e se ne fa un'altra dose..maledetta panna..
Ma veniamo agli ingredienti:
PER LA BASE:

250 gr farina
½ cucchiaino di sale
2 cucchiai (15 gr) di cacao (mai più!)
1 cucchiaino di lievito pane angeli
100 gr di burro a temperatura ambiente
380 gr di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia 
250 ml di latticello, che ho ottenuto unendo al latte a temperatura ambiente un limone premuto, dopo 15 minuti è pronto. 
colorante in gel rosso
1 tappetto di aceto bianco
1 cucchiaino di bicarbonato

PER LA CREMA:

500 ml di panna
160 gr di filadelfia a temperatura ambiente
250 gr di mascarpone
Una fiala di vaniglia
100 gr di zucchero a velo
1 fiala di vaniglia


Per prima cosa ho acceso il forno statico a 180 gradi poi

 

Ho mescolato il burro con lo zucchero in modo da renderlo bello spumoso



nel frattempo ho fatto il latticello, come già detto unendo latte e succo di limone a riposo per 15 min.



al latticello ottenuto ho aggiunto due punte di gel rosso e ho girato con cura

 

in una tazzina ho fatto frizzare il bicarbonato con l'aceto


 

e l'ho versato ancora effervescente nell'impasto al quale avevo aggiunto precedentemente le uova, la farina il cacao il lievito (tutto setacciato) e il latticello



 


ho messo in una tortiera imburrata da 35 cm a 180 gradi per 35 min..fate la prova stecchino
quando s'è freddata l'ho tagliata in tre con questo splendido attrezzo di ikea!





 


poi ho fatto la crema unendo prima mascarpone philadelphia e zav e poi aggiungendo la panna che non era montata..ho pregato che san Frigo la solidificasse..ma nulla nessun miracolo..







ma sapete che c'è di nuovo?? ogni cosa fa esperienza..io la prossima volta la butto e la rifaccio..perchè volevo fare una decorazione spaziale..invece l'ho dovuta metter su come una salsa..


però mica male!