rainbow cake

rainbow cake per gli amici il delirio...io non so perchè ma mi vado sempre ad impicciare in cose che non mi riguardano...io decoro i dolci non li faccio...i miei hanno una pasticceria ed io sono trentatrè anni che mangio le cose loro..e invece no..stavolta ho voluto fare la sborona..ma mica punto in basso io..che ne so.. un pan di spagna..un ciambellone...no io volevo fare la rainbow cake..

detto questo..estetica pessima..ma gusto esagerato e complimenti da tutti...ma loro che ne sanno delle meraviglie che ci sono in giro!

vabbè passiamo agli ingredienti

per le basi:
400g farina00
2 bustine lievito
1 pizzico di sale
250g burro
550 g zucchero
6 albumi
430g latte
1 fiala vaniglia
2 teglie da 22 cm

per la crema:
500 g formaggio spalmabile
100g ricotta
500 ml panna da montare
70 g zucchero a velo
1 fiala vaniglia

per la copertura
250ml panna da montare 
50 g cocco
decorazioni a piacere

allora cominciamo
setacciare la farina il lievito ed il sale

 lavorare il burro morbido con lo zucchero..io ho usato il bimby, ma ovvio si può fare con le fruste

unire gli albumi otterrete questo

in seguito aggiungere alternando la farina e i latte in due o tre riprese otterrete un bell'impasto liscio..ora prendete 6 piatti e dividete l'impasto in 6 parti uguali e in ognuna di esse aggiungete il colorante.. (usate i colori dell'arcobaleno) 

mescolate delicatamente, versatelo in teglia imburrata e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti..fate questa operazione per tutti i colori

mentre cuociono preparate la crema montando da parte la panna, e lavorando da un' altra il formaggio, lo zav, la ricotta e la vaniglia..e dopo sempre delicatamente incorporate l'una all'altra

nel frattempo sformare (e qui casca l'asino perchè i miei non hanno collaborato) le basi facendole raffreddare e poi mettendole una sull'altra con un foglio di carta da forno tra una e l'altra

una volta raffreddate iniziate a fare gli strati base/crema poi mettete in frigo almeno un'ora

 sul bordo laterale mettete la panna e il cocco e abbellite come più vi piace..se siete sopravvissute a questa maratona otterrete questo!!

 che ansia il taglio..

evviiiiiiiiiva!!!

una faticaccia..ma ne è valsa la pena!!

ben tornata!

Eh già fare la mamma comporta tanti sacrifici....ed io per i figli farei qualunque cosa!..ed è proprio per questo che sono sparita..due mesi al mare.. sapete com'è , hanno bisogno di sole di aria buona...che madre snaturata sarei stata a non accettare questa loro esigenza! vabbè su per farmi perdonare vi posto questa chicca ..

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=246954

come già molti di voi sanno, lavoro per cookaround..e sul sito è stata aperta la sezione videoricette, e visto che Nicolò mio figlio è un attore nato, ho pensato di coinvolgerlo in questa avventura! Ci siamo divertiti un mondo! cosa ve ne sembra??

POWER RANGERS MYSTIC FORCE

A dirla tutta io mi ero fermata all'epoca dei power rangers giapponesini...è giusto passato qualche annetto..vabbè prendiamolo come un corso d'aggiornamento..
La torta è un pan di spagna con bagna analcolica, farcito panna e nutella, copertura in pdz , il personaggio (questa volta sono pienamente soddisfatta perchè è uguale spiccicato!)è stato realizzato con la pasta da modellaggio e i bordi della tutina sono stati dipinti a mano con pennello 00 e polvere alimentare oro, il disegno di tutta la combriccola è stato stampato su ostia! 
grazie per la visita!

EQUITAZIONE

Questa torta mi è stata chiesta dalla madre di una ragazza appassionata di equitazione ed in particolare del salto ad ostacoli...infatti mi aveva chiesto di fare il cavallo mentre saltava..ma sapete com'è visto il caldo non me la sono sentita..ho immaginato di trovarlo tutto spatasciato sull'ostacolo..no no meglio di no!

Pan di spagna farcito con panna e nutella, bagna analcolica, copertura in pasta dama, decorazioni in pasta da modellaggio laped 

grazie per la visita

allestimento matrimonio polinesiano

Oramai non ci sono più i matrimoni di un tempo...come dice Buddy nessuno più si accontenta di 4 candeline..bhe fatto sta che questi sposi mi hanno chiesto dei realizzare dei segnaposti in stile polinesiano (dove faranno il viaggio di nozze...beati loro!!) di fare i frangipane per la torta e il cake topper...na faticata me che soddisfazione!

biscotti e cup cake safari style!

Questi biscotti e cup cake mi sono stati chiesti per l'allestimento di una festa in tema safari...io come al solito mi sono divertita un mondo a farli...adoro fare le cose per i bimbi... 
Grazie per la visione

Jurassic cake

UUUUU quanto mi sono divertita a fare questa torta!! usare la pdz è come giocare al didò e se poi mi danno questi compiti l'impresa è ancora più bella! Cercare di far felice un bimbo è un'esperienza esaltante e quando Nicolò mio figlio l'ha vista completata ha detto : WOOOW mamma ma è stupenda...lui ha quasi 5 anni e vi giuro che è di un critico... vabbè passiamo alla descrizione..
pds bagna analcolica e farcitura a nutella

copertura di pds sbriciolato e colorato di verde per dare l'effetto prato

                       

                                                           struttura interna del vulcano

vulcano in eruzione

struttura interna della caverna

                                                                   qui la caverna

qui ancorata!

triceratopo

T-rex

che paura!

effetto pelle di dinosauro ;)

Sinosauropteryx

pterosauro volante

il gran finale!